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小碗菜菜品之一——蒸六鲜

Date:2019-12-17By BEEP

“给我一个支点,我能撬动地球”这是古希腊力学家阿基米德的名言,其实就是利用杠杆原理;平常调侃酒后说大话的人:再给你来一瓶白的,你能把牛吹上天。对于吃货的我来说:再给我一碗蒸菜,我还能再吃一碗米饭。

在中国的某些地方家常宴里,蒸菜往往是主角。蒸是中国菜烹饪法的基本方式之一,同时蒸菜是保留食材营养成分的绝佳烹饪方法。吃蒸菜不会有油腻的感觉,蒸菜没有那么多油脂类成分,因为蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质,使食物成熟的烹调方法。


今天,餐厅君带大家了解食堂最新菜品------“蒸六鲜”。餐厅将此菜品称为“蒸菜”,我觉得叫“蒸六鲜”更合适。六这个数字,往往代表着顺利。     

餐厅推出的蒸六鲜,巧妙地利用了食堂的六种日常食材——五花肉、熏鱼、白斩鸡、海虾、香菇、白菜,五花肉的丰富油脂、熏鱼的外酥里嫩、白斩鸡的高蛋白、海虾的咸鲜勾味、香菇的香、白菜的汁,相互融合在一起,荤素搭配、营养丰富、口味一流!

张吉记制作的“蒸六鲜”荤素结合,低油少盐,底部的白菜梗吸收了肉、虾的鲜味,卷着米饭一起吃,消费者很是喜爱哦。