张吉记小碗菜

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张吉记小碗菜不只是一门手艺,还是创业成功的一条捷径

Date:2018-10-04By BEEP

韩新是辽宁人。高中毕业后,他进入了抚顺市的一家企业上班。2013年底,年仅26岁的韩新不幸失业,失业后,韩新在无助和失望中徘徊了很长时间,直到2014年9月,他才在妻子的帮助下在石化小区的早市上摆了一个小摊,卖各种小百货。

经过一年的拼搏,韩新赚了一些积蓄。这时,不满足现状的他开始寻找更赚钱的买卖。韩新摆的小摊旁边,有一家张吉记小碗菜店铺,该铺卖的小碗菜在市场上十分走俏,有时甚至要排长队才能买到。望着张吉记小碗菜铺生意火爆的情景,韩新心里想: 自己做小百货生意虽然也能赚钱,但仅能维持生活,根本就赚不了大钱。俗话说'家有万贯,不如薄技在身',如果学到一门手艺,不管将来市场发生什么样的变化,都能凭此养家糊口。想到这里,韩新做出了学做小碗菜开快餐店赚钱的决定。

小碗菜加盟

为了减少开支,韩新便偷偷的在家里自己钻研如何制作小碗菜。过了一段时间后,韩新自己决定尝试自己做一下,可是,他做出的小碗菜只能说自己吃着行,想得到消费者的认可是不可能的。但韩新并没有灰心,他每天晚上都坚持研究口味,然后自己做一份。

2015年春天,韩新来到了山东济南必普股份,想看一看他们到底有什么特殊的地方呢。经过考察,韩新还是决定放弃自己钻研小碗菜的制作方法,因为品尝了公司的小碗菜,和自己做的简直是强太多太多了,关键是有十五大菜系,上百种菜品,自己做的话,面对这样的小碗菜能有什么竞争力呢。于是,他选择了在老家开家张吉记小碗菜,开始了在老家新的创业。在学习了半个月的技术后,韩新在公司老师的帮助下,在乡镇以极低的价格租了一间民房作为自己的店铺,2015年10月开张后,生意一直很红火,但韩新并没有满足'温饱'的现状,不安分的他又把眼光盯在了各大商场和超市上。他想,水饺、面条、馒头和包子都能进商场和超市,小碗菜也一定能进去。很快,韩新就开始实施向超市进攻的行动,不久,自己便在商场超市门口租下了一间店面,开起了自己的第二家分店,凭借着卓越地理位置、亲民的价格以及特色口味的小碗菜,韩新的商场店铺是自己乡镇上店铺收入的两三倍,这让他十分满意。

“青年创业的道路在于勤奋,在于专注,更在于思路。命运是靠自己掌握的,青年人更应该用自身的优势去打拼属于自己的天空,为我们的青春创业打造一条康庄大道。”韩新笑着说。