张吉记小碗菜

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张吉记小碗菜助你实现远大理想

Date:2018-07-18By BEEP

你可能有理想很远大,想走遍全世界,你可能理想很渺小,只想生活无忧。你可能心很大,想到处去闯,你也可能心太小,想守住那份安逸。不论理想是大是小,背后总要付出艰辛和汗水,这是一成不变的。而他的理想是把自己的餐厅经营到全国、全世界……在他餐厅成功的背后也同样付出了很多心血,走了很多弯路,今天的创业故事我们一同走进张利的创业历程。

在四川我们见到了目前经营着张吉记小碗菜的张利和他的朋友们,他们给人的第一印象是年轻、有朝气。说到自己创业,张利坦然的说自己也是和很多创业者一样,主动放弃了原本收入还不错的工作加入到创业的队伍中来的。“像我一样和我一起创业的伙伴大多数是在公司做业务做了好几年的”,张利说。可是转来转去都没有离开过餐饮这个行业,所以张利一直感觉餐饮行业还是很有潜力、有发展机会的,所以自己就考虑做餐饮,主要想着不能给别人打一辈子工,想自己创业,让自己的家庭过的更好一点。

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张利和很多刚刚开始创业的人一样,起初创业满怀信心。想着一定要把这个事情做好,想着第一次创业一定要坚持下来,自己的张吉记小碗菜店刚开业的时候也是起早贪黑 ,每天经营下来在店里盘店食材,看缺啥补啥,然后第二天早上四点多,起来去市场上亲自采购一些菜品,调味品这些东西,在创业的初始阶段,张利和他的伙伴们累并快乐着,之前在社会上摸爬滚打的经验告诉他们,自己的餐饮要想有市场,一定要坚持自己独特的经营理念。

营养健康、干净卫生是我们店的特色,蒸菜一直以来都是健康饮食的好代表,这也是我们选择张吉记小碗菜的原因,蒸出来的美味不仅可以保留食材开始的营养成分,更重要的是利于被人体吸收。再加上现在人们养生观念逐渐的加强,营养健康标准的提升,这更加大了我们的竞争力。还有就是这个食材,很干净卫生,保证食材我们是自己先吃,吃了没有问 题才让顾客吃。像张利的店里面的环境,像地板、玻璃、还有窗,都保证是没有油污,没有灰尘,每次张利都要亲自检查。

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张利的蒸菜馆通过自己的菜品和特色的服务,并始终坚持营造洁净、舒适的饮食环境,餐厅的营业额开始节节上升,得到了当地人的喜爱和追捧。“经历和梦想呀,就是不能白费,我要坚持下来”张利说。虽然张利都三十岁了,想着三十而立,总要有自己的事业,为自己的青春拼搏一把,目前,张利正在筹划自己的第二家分店的开业事宜,朝着自己当初的梦想又迈进的一小步,虽然理想总是离我们比较遥远,但是坚持下去或许就会收获意想不到的喜悦,获得不一样的人生。