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小碗菜创业故事:没有团队的将军难以打出一片江山

Date:2018-09-24By BEEP

认识赵先生已经蛮久了,从他开始合作张吉记小碗菜到现在,差不多也一月有余。此前一直没有太多机会接触,每次见面都匆匆而来匆匆而去。但印象中的赵先生脾气是蛮好的,见谁都爱笑,语气亲切不急不躁。

2012年赵先生的第二个孩子出生,但是孩子的出生对于赵先生来说仅是肩上多了一份责任。游戏人间的心态并没有改变,14年开始,赵先生早上去送牛奶,晚上在网上做淘宝卖鞋子,白天要么在家休息,要么就带着孩子和妻子一起出去玩玩。

对于赵先生来说。陪伴家人和赚大钱相比,在不缺吃穿的情况下,他更愿意选择后者。家人,是赵先生的全部。

这样的生活过了一年,赵先生又求职去做了仓库管理。在做库管期间,赵先生的工作成绩得到了整个公司上下的肯定。可没过多久,他的梦想开始蠢蠢欲动,他决心辞职回家做餐饮。

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“我跟公司辞职,公司不同意,就这样拖了一个多月,我找到我们老总说都拖了这么久了,您什么时候让我走呐,我要回家,我要开餐饮店。”

这句话看似突兀,但其实从小到大,”开一个餐饮店”,是赵先生这一直以来的想法。

“我喜欢做吃的,那我想我就去做餐饮啊。能做自己喜欢的事情,还能赚钱,那我有什么理由不去做?”

最开始的时候,赵先生什么都不懂。不懂应该卖什么,不懂应该如何去卖。不懂应该怎么装修,也不懂店面应该如何布局。甚至,不懂口味应该怎么搭配才是好吃的。

身边没有一个可以给出建议的人,没办法赵先生只好自己琢磨。琢磨着逐渐琢磨出了一套自己的理论:看见人家卖什么就卖什么,自己没有底料就想办法问别人要。收罗了”天下百味”,但是最后效果一直不佳。每天的营业额只能大概养活一家人,没有更多的剩余。

“确实,没有有经验的人可以给出建议是比较容易走弯路的。”“对啊,我现在就是在走弯路。当初我的预算是开店大概在10万以下,可左右还是给超出了。钱投了不少,可效果却是一般。从这几年我的经历来看,没有团队的将军是很难打下江山的。”

选择张吉记小碗菜,赵先生是因为看中张吉记的态度以及身后强大的团队。从赵先生决定合作开始,我们一直在马不停蹄的在给赵先生的店做重装方案。从店面装饰到产品制定,从技术到营销。从产品口味改良,到爆款主推。

“我看中你们结果和过程同等重视的态度,我也相信你们的专业可以带给我更好的帮助。因为相信你们。所以选择张吉记小碗菜加盟。”赵先生说。