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外卖,未来将成为“昂贵”的代名词

Date:2018-09-01By BEEP

人们常说“眼见为实”,可是在互联网+时代却成了眼见的不一定就是真实的,互联网是一个虚拟的世界,互联网的力量同样是不可思议,它可以改变我们的生活方式,同样也可以改变我们的思维方式,一句诗告诉我们“横看成岭侧成峰,远近高低各不同。”这句话在互联网的世界里同样适用,所以站在辽阔的平原上和站在高耸的山峰上所看到的风景是不一样的,换一个角度看待一件事,或许就会有不一样的体会,如果你半信半疑,那么就让你大跌眼镜。

必普董事长张森带你来看:外卖,未来将成为“昂贵”的代名词。

外卖
       “外卖”一个大多数人都不陌生的词,它是当下互联网的产物,同样改变了我们的生活,在刚刚过去的2017年底,又到了该算算总账的日子了,回想2016年底支付宝的年末账单将“黄焖鸡米饭”推上“国民第一料理”的宝座,今年年底的美团点评研究院也不能闲着,数据显示2017年为外卖由野蛮生长转变为增速放缓的一年。

我们不免有些惊讶,外卖小哥总是外卖市场咋还能放缓呢?物盛则衰这是一个不争的事实,毕竟蛋糕就那么大,能够吃到蛋糕的人却多的不可计数,人人都想吃上蛋糕,难免需要外卖市场的自身调节,虽说外卖增速放缓,但外卖如同如今的房价,虽然增速放缓,但是并不代表着停止,数据显示外卖增速仍高于餐饮大盘增速。

从2017年的美团外卖数据可以看出,中国在线外卖市场规模预计可达2046亿元,增长率为23%。在线订餐用户规模将达到3亿人,同比增长18%。

而外卖品类已由单一餐饮美食品类扩展到全品类,外卖也在进一步拓展多元化的用户消费场景,目前行业非正餐时段迎来爆发商机。

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未来随着外卖品类的进一步扩张和用户需求的进一步挖掘,外卖的物流将向更多同城配送和到家服务转型。

所以我们能够在日常生活中一天不间断地看到穿着黄蓝衣服,开着电驴的外卖员穿梭在大街小巷送餐,可是这些忙碌的画面好像很容易给人带来一种观点:外卖行业还如火如荼,外卖似乎挺好做,但事实上,这只是外行人在看热闹。外卖就是一个“围城”,并没有城外人看到的这般光鲜亮丽,进到城里,才会发现不一样的风景。

换个角度你就可以得出外卖不久就会和奔驰、苹果手机一样成为“高富帅”的代名词。

互联网带给使用互联网的人一个错觉,每个人都是自己互联网世界里的主宰,每个人在互联网里都活成了顾客的样子,而顾客就是上帝。

但其实,对商家来说,他们并不想服务每一个顾客,这是互联网给餐饮业带来的难题。

好像互联网带来了100万的流量,但其实能用的没几个。这100万的流量的层次是不一样的,商家真正需要的可能只是头部的20%。

什么意思?送外卖的成本可比堂食高太多:我要打包好,叫个人刮风下雨的给你送几公里,完了你还要求不能超时。你想想这些加起来要多少钱,完了你说外卖的价格还要比堂食低。这样的商业逻辑存在吗?

所以,以后外卖都是给肯花钱的人吃的东西,不想花钱,还是楼下的小餐馆比较合适。