张吉记小碗菜

加盟热线:400-188-6081
您现在的位置:张吉记小碗菜>>行业新闻>张吉记小碗菜告诉你怎么说话才能带来消费返回首页

张吉记小碗菜告诉你怎么说话才能带来消费

Date:2018-08-22By BEEP

“欢迎光临,里面请。

“食物味道可以吗?”
“你们餐馆什么好吃?”,答:“什么都好吃。”

如果你在餐饮店听到这样的对话,怎么想?反正我是觉得很无聊,很枯燥,都是些陈词滥调,根本就不能打动不了顾客。
餐饮服务就是不断与人打交道,一个好的服务员除了眼疾手快外,还有一个很重要的因素就是会说话。话说得好惹人笑,话说得不好惹人恼。

张吉记小碗菜

通常去买早餐遇到卖完时我们会问:“那还有什么?”,来看看不同的人回答是怎样的?

普通服务员会说:“哦!只剩这两种,没了。”很诚实的回答,结果顾客走掉了。

有些技巧的服务员会说:“还有这两种,刚做的。”换成“还有”后,意思完全不一样了,隐隐地告诉你已经不多了,再加上是刚做的,不是卖剩余的。是不是有点想买了?

更高级点的服务员会说:“还有这两种,刚做的,味道很不错,卖得很多,你可以尝尝。”不仅告诉你新鲜,味道和销量,让你对产品充满信心,有了很大兴趣。

会说就是火力,餐饮服务员的“说话之道”

懂得销售的服务员会说:“还有这两种,刚做的,味道很不错,卖得很多,你可以尝尝,我再送你一个鸡蛋吧,你是我今早上最后一个顾客,完美收官,感谢你。”掌握机会即使促销,拉拢感情。

同样的问题,不同的人回答结果也是不一样的。

当服务员懂得说话之道,在交流中说出有个性、有思考的话,就能给顾客留下深刻的印象。他们会因为感到受重视和关心而高兴,也就更多地来你的餐饮店消费。